Darkest Dungeon

Gordor (il y a 3776 jours)

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GrOsBiLL45 (il y a 3775 jours)

Pandalex (il y a 3774 jours)

moare (il y a 3774 jours)

Ma recette préférée!! Il y en a plein!! Je vais donc vous en faire 2 qui était mon repas de ce midi et qui était pas mal...

Nous commencerons pas un petit tajine de poulet au citron :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuisses de poulet

- 5 oignons

- 2 gousses d’ail

- 4 grosses tomates

- 1 morceau de gingembre frais ou en poudre

- 1 jus de citron

- 4 poignées d’olives violettes ou vertes

- 1 citron confit au sel

- 1 bouquet de coriandre hachée menu

- 1 tajine de 30 cm de diamètre

Pour la marinade :

- 1 verre d’huile d’olive

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 1 cuillère à soupe de paprika doux

- sel de Guérande

- 1 pointe de piment de Cayenne

- 4 pistils de safran

- poivre du moulin

Préparation de la recette :

La veille, préparez la marinade avec l’huile d’olive, le paprika doux, le curcuma, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Faites mariner le poulet toute la nuit.

Le lendemain, faites revenir les morceaux de poulet dans le tajine dans l’huile de la marinade jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

rajouter les oignons émincés, puis l’ail écrasé.

Laissez dorer les oignons et ajoutez les tomates épépinées et concassées. Incorporez le gingembre et le safran et laissez mijoter ainsi 10 minutes à feu doux.

Laissez cuire à couvert encore 20 minutes à feu doux, ajoutez la coriandre, les olives et les citrons confits coupés en quatre.

Laissez sur le feu le temps de réchauffer les olives et les citrons.

Servez chaud.

Chez moi ca donne ça :

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/2bd3dd88-aeb6-4a66-91c0-75ae26e67453.jpg "titre de l'image")

moare (il y a 3774 jours)

Et attention, en avant première, je vous révèle la recette ultime et inratable!! Avec ça si tu choppe pas c'est que t'es vraiment trop moche, j'ai noté le coulant au chocolat!!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g) à réserver

- 3 oeufs

- 80 g de sucre

- 35 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de farine
 
Préparation de la recette :

Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée, et mélangez.

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/187c8097-0667-42c7-88bd-2d787f428602.jpg "titre de l'image")

Bon ap' les canards!!!

Gordor (il y a 3774 jours)

Voila ma recette de gateau au chocolat préféré. La photo est pas super net mais en zoomant vous devriez pouvoir lire. J'adore ce bouquin parceque toutes les recettes sont super bien illustrées :

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/preview/1d82d752-00f7-49e6-bb2e-4ca3c9a01f98.jpg "titre de l'image") lien : [http://tof.canardpc.com/view/1d82d752-00f7-49e6-bb2e-4ca3c9a01f98.jpg](http://tof.canardpc.com/view/1d82d752-00f7-49e6-bb2e-4ca3c9a01f98.jpg)

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et une fois réalisé (vu que c'est mon anniv j'en profite :) )

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/preview/24fe73ac-5c7c-4516-a5be-1e8843ee4a52.jpg "titre de l'image") lien : [http://tof.canardpc.com/view/24fe73ac-5c7c-4516-a5be-1e8843ee4a52.jpg](http://tof.canardpc.com/view/24fe73ac-5c7c-4516-a5be-1e8843ee4a52.jpg)

C'est ultra leger dedans, et super coulant, miam

Dragati (il y a 3774 jours)

Alors, déjà, merci pour le gift, Willy, c'est encore une fois génial :wub:.

Hors donc, une petite recette ultra-simple, que j'adore depuis que je l'ai découverte : les Muffins à la crème de marron.

Ingrédients : pour ~ 10 muffins ou une 20aine de mini-muffins

- 150 g de beurre
- 75 g de farine
- 500 g de crème de marron
- 5 œufs

Faire fondre le beurre (au choix 2 min au micro-onde, ou à la casserole ...). Rajouter la farine, et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Faire de même avec la crème de marron. Rajouter les œufs en dernier, et mélanger le tout. Et .... Et ben c'est tout :ninja:.

Préparer les moules (beurre + farine, pour éviter que ça ne colle), remplir avec la pâte, et enfourner le tout au four à 180°C (160°C en chaleur tournante) pour 25-30 min pour des grands muffins, 15-20 min pour des formats "mini".

Pour la présentation vous pouvez accompagner le tout d'une crème de marron allongée de crème fraîche, ou encore mieux, montée avec une chantilly maison :bave:.

Si vous voulez innover un peu, vous pouvez mettre un carreau de chocolat, ou encore un petit caramel mou à l'intérieur du muffin avant de le mettre au four.

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/preview2/ab0918ac-b94d-4b97-aaf3-66c558887fd1.jpg "titre de l'image")

Nirm (il y a 3774 jours)

SiGarrett (il y a 3774 jours)

Willy (il y a 3774 jours)

CHbox (il y a 3774 jours)

Bon alors mes tagliatelles à la carbonara (sur la photo ce ne sont pas des tagliatelles parce qu'on a oublié d'en racheter et que le gift se termine avant les prochaines courses alors j'ai mis d'autres pâtes, ça reste bon on perd surtout le fait que les tagliatelle accrochent bien la sauce).

Pour 2 bons mangeurs :

- 3 oeufs
- 8 blocs de pâtes (ouais je sais pas le poids, les tagliatelles sont souvent agglomérées en petit bloc dans les paquets qu'on achète)
- 300g de lardons
- 6 cuillères à soupe de crème fraiche
- un peu d'oignon
- poivre

On met les pâtes à chauffer le temps nécessaire, dans le même temps on commence à cuire les lardons

Quand les lardons ont bien sués (ça se dit ça ?), on les passe dans du sopalin pour virer le gras et on nettoie la poêle (au sopalin aussi)

On remet les lardons à cuire, et on commence à préparer la sauce dans un bol, on met les 6 cuillère à soupe de crème fraiche (3 par personne), on ajoute un jaune d’œuf et du poivre et on mélange, et on garde le résultat pour la fin. On coupe un peu d'oignon en petites lamelles.

On repasse un coup les lardons au sopalin pour virer autant de gras que possible, et on les remet à la poêle en y ajoutant les morceaux d'oignons.

On sert les pâtes et dans le même temps on met la sauce sur les lardons, on laisse cuire un peu et on met les lardons bien au centre du plat, on creuse un petit creux, et on ajoute un jaune d’œuf, un peu de poivre, et voilà.

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/561c4dc4-4ecf-4e9b-90a8-ed65489bb6f3.jpg "titre de l'image")

Gordor (il y a 3773 jours)

Supergounou (il y a 3773 jours)

Vanloque (il y a 3772 jours)

Kody (il y a 3772 jours)

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Willy (il y a 3771 jours)

Evilblacksheep (il y a 3771 jours)

Les arancinis, ca poutre! (perso je fais ca avec les restes quand je fais du risotto)

Sinon, pour ma recette preferee: **Goi Cuon** (ou rouleaux de printemps vietnamiens (non pas des nems))
Generalement, j'en fais plutot en ete donc avec l'accord de Willy, j'ai pris une photo sur mon instagram, désolée pour la qualitay.

![description de l'image](http://i61.tinypic.com/2whdn4i.jpg "titre de l'image")

**La recette:**
Perso je mets un peu ce que j'ai sous la main, du moment ou vous avez de la salade et du papier de riz le reste est à votre convenance. Classiquement il faut:

- Des galettes/feuilles de riz (les plus grandes sont plus facile à utiliser pour cette recette)
- De la salade
- Des herbes fraiches (menthe et coriandre, ciboulette va bien aussi)
- des vermicelles de riz
- Des lamelles de porc (cuit)
- Des crevettes cuites
- du comcombre coupé en batonnets

Pour la sauce d'accompagnement, de la sauce hoisin et des cacahuetes. (Il suffit de diluer un peu la sauce hoisin selon la concentration de celle que vous achetez et ajouter des cacahuetes grossierement concassées)

Le tout est de preparer à l'avance vos ingrédients (couper un peu la salade, cuire le porc et les crevettes, preparer les vermicelles de riz selon les instructions) et d'avoir à disposition un plan de travail pour former les rouleaux. Il faut ensuite passer une par une les feuilles de riz sous l'eau et attendre qu'elles ramolissent puis former le rouleau en mettant un peu de chaque ingrédient .(faites attention à ne pas les empiler une fois humide ou c'est la cata assurée. si vous voulez les faire ramollir à l'avance au lieu d'attendre entre chaque, vous pouvez intercaler un torchon humide entre chaque feuille)

Comme des photos valent mieux qu'un long discours pour expliquer comment plier les rouleaux je vous invites à regarder [ici](http://khampheng.weebly.com/vietnam-food/recette-rouleaux-de-printemps-goi-cuon), c'est tres bien expliqué.

Ca peut paraitre compliqué mais c'est tres simple, c'est juste une question de pratique, et c'est délicieux.

machiavel24 (il y a 3771 jours)

Vanloque (il y a 3771 jours)

Dragati (il y a 3770 jours)

Baalim (il y a 3770 jours)

machiavel24 (il y a 3769 jours)

Faire des lasagnes en dehors des classiques à la bolognaise, aux épinards, aux aubergines ou saumon : Lasagnes au poulet sauce aigre douce.

Pour 6 personnes :

Un paquet de Lasagnes (si vous avez la machine, à faire maison).

Fromage râpé

6 escalopes de poulet.

Deux oignons.

Une boîte de sauce aigre douce.

Une petite boîte de concentré de tomates.

Une sauce béchamel à faire maison de préférence ( 40g de beurre, 40g de farine et 1/2 litre de lait : porter à ébullition le lait puis réservez, faire fondre le beurre et incorporez la farine, pour finir ajouter le lait et remuez jusqu'à ce que ça prenne = béchamel réussie et facile).

Avec tous ces beaux ingrédients, on va constituer les lasagnes au poulet sauce aigre douce.

Hacher les escalopes de poulet ou les couper en petits morceaux

Peler les oignons, les découper en lamelles et les faire dorer dans une poële avec de l'huile d'olive.

Ajouter le poulet, laisser cuire la viande avant d'incorporer la sauce aigre douce et le concentré de tomates.

Entre temps, vous avez réussi votre béchamel qui va servir pour garnir votre plat.

Sortez un grand plat et faites une première couche de béchamel dans le fond du plat, ensuite une couche de poulet sauce aigre douce et enfin une couche de lasagnes.

Répétez l'opération, jusqu'à ce que vous arriviez à court de poulet.Recouvrez les lasagnes d'une dernière couche de béchamel puis ajouter le fromage râpé.

Mettre au four à 220°C pendant 30 minutes et c'est prêt.

Bon appétit.

Je n'ai pas de photos sous la main (coincé demain pour préparer et ce soir, pas le temps), mais je tenais à faire partager la recette de cette petite tuerie.

J'espère une VF pour le jeu parce que :bave: :bave:

Créé par :

Gordor (il y a 3776 jours)

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