[Gift des Saveurs] La cuisine suisse mêle les influences de la cuisine allemande, française et du nord de l'Italie. Mais elle est très différente d'une région à l'autre, la langue déterminant ici une sorte de découpage. De nombreux plats ont néanmoins dépassé les frontières locales et sont appréciés dans toute la Suisse.

Fondue au fromage Fromage fondu et morceaux de pain. On pique les morceaux de pain sur une fourchette à fondue et on les trempe dans du fromage fondu servi dans un caquelon.

Raclette Fromage fondu servi avec des pommes de terre en robe des champs, des champignons, des oignons ainsi que des fruits à la moutarde.

Älplermagronen Une sorte de gratin fait de pommes de terre, macaronis, crème et oignons. Un accompagnement à ne pas oublier : la compote de pommes.

Rösti Une galette de pommes de terre cuites (en robe des champs) ou crues qui ne tiennent ensemble que grâce à l'amidon contenu dans les pommes de terre, cuite dans une poêle avec du beurre ou autre matière grasse.

Birchermüesli Créé vers 1900 par le médecin suisse Maximilian Oskar Bircher-Brenner, il est constitué de flocons d'avoine, jus de citron, lait concentré, pommes râpées, noix ou amandes.

Chocolat suisse Le chocolat est arrivé en Europe au cours du 16e siècle ; il a également été connu et produit en Suisse au plus tard au 17e siècle. A compter de la seconde moitié du 19e siècle, la réputation du chocolat suisse commença à s'étendre à l'étranger. L'invention du chocolat au lait par Daniel Peter et celle du conchage (chocolat fondant) par Rodolphe Lindt y sont pour beaucoup. La Suisse a exporté non seulement du chocolat, mais également des chocolatiers, dont les noms sont célèbres encore aujourd'hui : les frères Josty, qui ont ouvert leur fameuse boutique de chocolat à Berlin ou encore Salomon Wolf et Tobias Béranger, qui ont dirigé le Café Chinois bien connu à Saint-Pétersbourg. Les frères Cloetta ont ouvert des fabriques de chocolat en Scandinavie, Karl Fazer la première confiserie à Helsinki ; ce qui plus tard donna naissance à la marque Cloetta-Fazer. Même le chocolat belge a des racines suisses : Jean Neuhaus a ouvert une confiserie à Bruxelles, son fils Frédéric a inventé la praline en 1912. Vous en apprendrez davantage sur le chocolat suisse sur le site web Fédération des fabricants suisses de chocolat.

Fromages suisses On pourrait facilement faire un voyage en Suisse d'une fromagerie à l'autre. Chaque région a ses propres sortes de fromage ; incroyable comme un unique produit de base, le bon lait suisse, donne une telle diversité ! Par exemple le délicieux Vacherin si fondant. L'Appenzeller corsé. Le Sbrinz salé. Le fromage Emmentaler avec ses trous. Le Gruyère connu dans le monde entier. Ou le Tête de Moine que l'on racle pour obtenir des rosettes décoratives. Tous ceux-là et les quelque 450 autres sortes font d'une fondue, d'une raclette ou d'un plateau de fromages une véritable expérience gustative. Les stands de vente des paysans sur les marchés hebdomadaires, où de nombreux fromages viennent directement de l'alpage et sont débités sur la meule, constituent un véritable trésor. Les nombreuses fromageries d'alpage et caves de fromages d'alpage méritent également un détour.

Voici comment procéder pour les Gifts des saveurs :

Un gift par mois
Le gagnant du précédent doit créer le suivant
Le montant ne devra pas dépasser 20€ hors FdP (libre à chacun de les dépasser, mais je préfère ne contraindre    personne à dépenser trop pour ça.)
On ne gifte pas de denrée trop vite périssable. Que des viennoiseries, des pâtisseries, de l'épicerie, de la confiserie, de la charcuterie, etc... Bref, soyez imaginatifs.
Ce gift se terminera le 29 Fevrier, le gagnant devra créer le sien pour qu'il se finisse entre le 1er et le 31 Mars.
Le gagnant peut garder la surprise de son cadeau.