Une Westvleteren 12

Yshuya (il y a 3717 jours)

Supergounou (il y a 3717 jours)

Dox (il y a 3717 jours)

nova (il y a 3717 jours)

archer hawke (il y a 3717 jours)

shazamic (il y a 3717 jours)

Malakit (il y a 3717 jours)

Diwydiant (il y a 3717 jours)

Naity (il y a 3717 jours)

Les bières c'est lourd, tu devrais ptet rajouter une condition en france métropolitaine ;)

Sinon, top 3 définitif c'est rude! Je vais me contenter de 3 bonnes bières que j'aime bien et qui me sont venues en tête spontanément.

* La **Schlenkerla Märzen** de la brasserie Heller

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/098ba5d4-029f-4d0c-b3e9-4e8e999d1ed5.jpg "titre de l'image")

Soit on aime, soit on deteste. Je l'ai découverte lors du pot d'arrivée d'un collègue originaire de Bamberg qui nous en avait ramené 8 caisses (80L, on fête pas un pot d'arrivée à moitié). Ca a été le coup de foudre. C'est fort et très fumé. Ca correspond parfaitement à l'idée que je me fait d'une bière de dégustation : corsée, intense et interressante par l'unicité de son gout. Ca représente de mon point de vue une des seules alternatives valable et "peu chère" au Whiskey pour finir une dure journée de taff seul avec un bouquin et/ou de la musique.

* La **Black PA** de la Bronx Brewery

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/28388a91-1db3-4281-bfe7-d248215e28cc.jpg "titre de l'image")

On se moque souvent de la bière américaine, mais avec la renaissance des micro-brasseries outre atlantique on peut trouver des bières vraiment chouette. J'ai un petit faible pour les IPA, souvent amères et peu gazeuses. Et de toutes celles que j'ai bues, la Black PA est de loin la meilleure. Dans mes souvenirs (je n'ai pu la gouter qu'une fois) elle était excellente: gouteuse, riche en bouche, plus "lourde" que les IPA classiques, amère mais pas trop. Bref, le parfait point d'équilibre entre ce qui fait le charme des IPA avec une profondeur supplèmentaire.

* La **Markus Ambrée** de la brasserie Markus

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/bdad1730-3544-469f-a1d7-d00706c68ce1.jpg "titre de l'image")

Probablement la bière que j'ai le plus bu pendant mes études (sorti de beuveries à la 8°6). C'est une ambrée légère et non filtrée, très ronde et caramélisée. De mémoire la meilleure bière pression trouvable à Lyon (j'ai jamais aimé la Ninkasi). Ca reste une madeleine dans mes souvenirs de soirées jeux en sirotant ce divin nectar.

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Je suis passé chez mon brasseur hier pour récupérer les nouveautées des microbrasseries munichoise à ramener à la famille la semaine prochaine. J'ai failli craquer sur la **Sommer Bierfee ** de la microbrasserie Holladiebier (en fait une brasserie exclusivement féminine formée par 4 brasseuses de 3 brasseries bavaroises différentes qui - si j'ai bien compris - se retrouvent deux fois l'an pour brasser une bière de saison). La bière d'été était sensé être une bière forte et fruitée avec des relents de pêche, de peau d'orange et de mandarine. 12€ la bouteille ca m'a un peu refroidi, mais maintenant je regrette.

En truc assez particulier gouté dernièrement, j'ai bien aimé la **Vladimir** de Paulaner. A priori trouvable cet été uniquement dans les brasseries Paulaner officielles de Munich (ce qui tombe bien car la ésidence du maître brasseur est au coin de ma rue), c'est une Heffe Weizbier  brassée différemment pour faire ressortir des arômes d'agrumes - principalement de citron - et servie (ô scandale!) dans un grand verre à Pils. Pour le nom, un "panaché" (bière + limonade) utilisant comme bière de base une Heffe Weizbier s'appelle un "Ruß" (Russ) en allemand. La Heffe Weizen aux arômes de citron s'appelle Vladimir car c'est "un vrai Ruß" (comprendre, obtenu de manière naturelle sans rajouter de citron ou de limonade dedans).

Je pourrais continier des heures en vous parlant de la meilleure blonde de bavière (la Tegernseer Hell), des expérimentations (encore frileuses) des microbrasserie munichoise ou de mon amour intellectuel pour la politique de la brasserie écossaise Brew Dog mais je cois qu'il faut aussi parfois savoir s'arrêter :)

machiavel24 (il y a 3717 jours)

shazamic (il y a 3717 jours)

Woshee (il y a 3716 jours)

Yshuya (il y a 3716 jours)

graouu (il y a 3716 jours)

Naity (il y a 3716 jours)

sebarnolds (il y a 3716 jours)

D3m3t05 (il y a 3716 jours)

Naity (il y a 3716 jours)

bulincette (il y a 3715 jours)

Supergounou (il y a 3714 jours)

Et voilà, je rentre dans les conditions! Donc, mon classement personnel de mes 3 bières préférées est:

**3°/** ![description de l'image](https://lh3.googleusercontent.com/-nRQXnpnzST4/TW1bTi5rU7I/AAAAAAAAACA/L3eq45Ynssw/s1600/001+%25283%2529.JPG "titre de l'image")

12° de bonheur en bouche, c'est très fruité mais pas trop sucré donc absolument pas écœurante. Un délice fruité.

**2°/** ![description de l'image](http://www.belgique.co.uk/images/products/302_1_large.jpg "titre de l'image")

Là je me vais me faire insulter, mais je suis désolé j'adore cette bière. De la douceur et de l'acidulé, cette bière est l’ambiguïté incarnée. Perso je trouve qu'elle a un goût de banane qui n'est pas pour me déplaire.

**1°/** ![description de l'image](http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/hapkin.jpg "titre de l'image")

La rolls royce de la bière. Une bonne une odeur d'épice, de fruit et de houblon. L'ouverture en bouche est très fine et ronde, très sensuelle. Puis le goût de l'alcool se fait sentir doucement, et enfin la fin de bouche est relativement sucrée. Une tuerie, pas facile à trouver dans le commerce par contre.

Naity (il y a 3712 jours)

Comme promis a Yshuya, ma degustation du soir:

- **La X4.0 de la brasserie Crew Republic (Munich)**

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/4dc3680d-0fb2-4b91-9616-73f5865d83df.jpg "titre de l'image")

Une biere "experimentale" le a microbrasserie munichoise (la derniere en date). C'est une Weizen qui titre 4.4%. Elle se distingue des autres weizen par son amertume et son gout, poivre et citrone. Elle rappelle beaucoup la Vladimir de Paulaner evoque plus haut, tout en etant plus aboutie: plus epicee et les notes d'agrumes ne se limitent pas au citron. C'est vraiment bon et leger, parfait pour l'ete!

- **La X3.0 de la brasserie Crew Republic (Munich)**

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/83cb54b6-852a-4261-8eac-09322856c412.jpg "titre de l'image")

La fin de stock de la precedente biere experimentale. C'est sense etre une brune forte a double fermentation qui titre 8.9% (ou double et demi etant donne qu'elle est fermentee separemment dans deux types de tonneaux differents pendant la premiere fermentation).

C'est une biere tres forte et epaisse. A la fois sucree et tres amere. L'odeure est particuliere mais je n'arrive pas a remettre le doigt sur la senteur. Au gout, je retrouve des aromes de chocolat amer, vaguement caramelisee. C'est pas particulierement mpon type de biere. Elle reste assez longtemps en bouche mais je trouve que tous ses aromes se deploient en meme temps, donnant un peu l'impression de se faire violer la bouche. En gros, c'est tres riche en gout, tres rond, epais et amer, mais le gout ne se developpe pas assez a mon gout (beaucoup d'un coup, j'aime bien quand les saveurs se developpent avec le temps).

- **Das Helle de la brasserie Tilmans Biere (Munich)**

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/bf446e84-6f64-4b47-a733-c88188f4c425.jpg "titre de l'image")

J'avais envie de finir sur une biere plus legere. Du coup, j'ai pris celle de Tilmans (ce qui reste bien dans le theme munichois de ce soir). Ils se ventent de faire une Helles qui eclate la concurrence. Autant dire que c'est ambitieux, voir arrogant car la blonde legere c'est un peu la specialite de Munich et des environs... Pourtant, quelle blonde! Certe c'est leger, certes ca se boit tout seul... Mais qu'est-ce que c'est fruite. La biere est super douce, peu gazeuse, avec des notes de pamplemousse et de mangue. C'est bon, c'est frais, et effectivement meilleur que les blondes du coin (Augustiner Hell et Tegernseer Hell, mes amours, il faut que l'on se parle). J'en attendait pas grand chose et c'est probablement la meilleure biere de la soiree!

Naity (il y a 3711 jours)

Deux de plus ce soir de la selection d'hier:

- **La Munich Sommer de la brasserie Crew Republic (Munich)**

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/35c4a97a-e2a7-4527-8406-be2e9cbeac70.jpg "titre de l'image")

La bierre d'ete de crew republic. Pour ma part une deception. La bierre est tres proche de la X3.0 (et de la Vladimir) avec moins d'amertume et aussi moins d'aromes. C'est frais, leger, facile a boire avec des notes d'agrumes... Mais ca ne va pas plus loin. Ca reste meilleur que beaucoup de bieres de supermarche mais la micro brasserie peut mieux faire.

- **La OND de la brasserie Bevog (Bad Radkersburg, Autriche)**

![description de l'image](http://tof.canardpc.com/view/750d0cd2-b1e1-4c91-93df-0557ff00b459.jpg "titre de l'image")

Une bierre bien sombre d'autriche qui combine une Porter avec une Rauchbier. C'est vraiment surprenant, bon, et etonemment facile a boire. D'un cote on a une bierre epaisse, avec des aormes de cacao ou de caramel et de l'autre on retrouve les notes typiques de la rauchbier: bois, charbon, saucisson. Les deux se marient etonemment bien et la bierre est excellente.

KomaWhite (il y a 3711 jours)

Vanloque (il y a 3711 jours)

**Yshuya** tu étais imbibé quand tu as écris ton texte hein ? :D

Je suis très loin d'être un expert en bière mais depuis mon année à Grenoble où j'ai fait une thérapie de coeur-brisé à base de prescriptions de bières, j'ai vraiment appris à apprécier les bières et j'en ai découvert quelques une qui sont devenues mes favorites. Favorites à défaut certainement de n'avoir pas encore pu déguster toutes celles qui sont mentionnées ici par toi et nos camarades.

Je n'ai pas encore assimilé le vocabulaire de l'amateur de bière donc pardonnez-moi mon amateurisme !

1 - Mac Ewan's ! Apparemment elle est tourbée. Durant mes dégustations je n'aurais su le dire... J'aimais beaucoup son mélange subtil de saveurs, son coté sucré insidieux. Elle était riche et généreuse. Et j'ai quasiment fait des repas uniquement avec ça.

2 - Trappe Triple : une bière qui est très agréable à boire en pintes, et qui fait sournoisement oublier qu'elle est forte... Après 2 pintes par exemple on se retrouve à motiver un collègue à écrire à son ex !

3 - Faro ! Laquelle ? je sais pas c'était pression. :-( Peut-être Faro Chapeau. J'aime les rousses, tout est dit !

Ce cadeau m'a cloué le bec, tu voles dans les plumes !  Je te paierai une Kwak un jour, promis ! :)

Une Westvleteren 12

Créé par :

Yshuya

Yshuya (il y a 3717 jours)

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nova (il y a 3717 jours)

archer hawke (il y a 3717 jours)

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Naity (il y a 3717 jours)

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Woshee (il y a 3716 jours)

Yshuya (il y a 3716 jours)

graouu (il y a 3716 jours)

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bulincette (il y a 3715 jours)

bulincette (il y a 3715 jours)

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Naity (il y a 3711 jours)

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Naity (il y a 3716 jours)

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